Kokeilussa Nokian Kolmenkulman Punnitse & Säästä uutuustuotteet

Luomu pistaasipähkinöitä, SunSpelt kakkujauhoa, orgaanista Agave siirappia, Bourbon vaniljajauhetta ja vaaleaa luomu ruokosokeria.

Yhteistyössä Nokian Kolmenkulman Punnitse & Säästä liikkeen kanssa otin kokeiluun muutaman uutuustuotteen, joilla valmistaa täydellinen ja maukas herkku kahvipöytään.

Punnitse & Säästä Facebookissa

Pistaasikakku
300g Pistaasipähkinöitä
2dl Sunspelt kakkujauhoa
4rkl Maissitärkkelystä
6 Munaa
1 Sitruunankuori raastettuna
1/2tl Bourbon vaniljajauhetta
100g Sulaa voita

Kuohuviini kreemi
1dl Puolimakeaa kuohuviiniä
500g Tomusokeria
75g Pehmeää voita

Karamellisoidut pistaasipähkinät
50g Pistaasipähkinöitä
4rkl Agave siirappia


Mittaa kulhoon pistaasipähkinät, spelttijauhot ja maissitärkkelys. Sekoita nämä jauhoseokseksi tehosekoittimessa.

Erottele valkuaiset ja keltuaiset omiin kulhoihin.

Vatkaa keltuaiset ja 1,5dl ruokosokeria kuohkeaksi. Lisää sekaan sitruunankuori ja vaniljajauhe.

Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi ja vatkaa sekaan loput ruokosokerista (0,5dl)

Lisää valkuaisvaahto keltuaisten sekaan varovasti sekoittaen.

Lisää seuraavaksi seokseen vuorotellen voisulaa ja jauhoseosta varovasti sekoittaen.

Lisää irtokakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele kakkuvuoan reunat. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua n.30min 180asteessa.

Näin valmistat Kreemin:

Nypi pehmeä voi ja tomusokeri keskenään ja kaada sekaan kuohuviini. Vatkaa lopuksi voimakkaasti ja laita kreemi jääkaappiin.

Seuraavaksi paahda pistaasipähkinät paistinpannulla ja lisää Agave siirappi.
Anna seoksen porista miedolla lämmöllä kunnes seos on jähmettynyt.

Kaada kreemi jäähtyneen kakun päälle ja pyörittele erikokoisia palloja jäähtyneistä karamellisoiduista pistaasipähkinöistä. Lisää ne kakun pinnalle.

My Little Pony Sateenkaarikakku

Suklaajuustokakku Twistillä

Suklaajuustokakku

2 rkl liivatejauhetta
800 g Philadelphia-tuorejuustoa, maustamaton
2 ½ dl maitoa
2 ½ dl sokeria
120 g valkoista suklaata
250 g tummaa suklaata
5 dl kermaa, vaahdotettuna

Pohja

300g minttu Domino keksejä
200g sulatettua voita


Valmista ensin pohja murskaamalla Domino keksit muruksi. Lisää sekaan sulanut voi. Painele seos irtovuoan pohjalle. (Kannattaa laittaa leivinpaperi ja voidella vuoan reunat.)
Laita pohja jääkaappiin.

Sulata tumma ja valkosuklaa.

Vaahdota kerma. Lisää sekaan sokeri ja tuorejuusto. Lisää sekaan maito ja turvotettu liivatejauhe.
Ota massasta 1/4 sivuun. Sekoita isompaan määrään sulatettu tumma suklaa ja pieneen määrään valkosuklaa. Laita massat kerroksittain vuokaan pohjan päälle.

Anna kakun hyytyä n. 4h.

Irrota kakku varovasti vuoasta ja ripottele kakun päälle suklaarouhetta ja hunajahasselpähkinöitä.