Bataatti-perunapiirakat
Täyte:
1 iso bataatti
6 isoa perunaa
1dl maitoa
nokare voita
suolaa oman maun mukaan
2rkl vaahterasiirappia
Piirakkataikina:
2dl kylmää vettä
5,5dl ruissihtijauhoja
1tl suolaa
Valmista täyte tavallisen perunamuusin tapaan yllä mainituista raaka-aineista.
Valmista taikina näin:
Lisää kulhoon vesi ja suola. sekoita sekaan voimakaasti ruisjauhot. pyöritä taikinasta pallo. Kauli taikina ohueksi ja muotoile tasakokoisia pyöreitä levyjä.
Lisää lämmintä täytettä taikinalevyn keskiosaan ja rypytä.
(Painele - Älä nipistä ;) )
Paista Piirakoita 275 asteessa n.15min. Ota piirakat uunista, kun pinta on hieman tummunut.
Valmista mikrossa maito-voi seos ( 100g voita ja 1dl maitoa) ja voitele piirakat sillä.
Anna piirakoiden vetäytyä hetki pellillä liinan alla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti